Les Vins
Tous nos vins sont faits artisanalement : vendanges à la main, mise en bouteille à la cave, et jusquà l'étiquette posée manuellement ! Nous produisons de petits volumes : moins de 5000 bouteilles chaque année. Deux gammes permettent de satisfaire les différents palais :
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L'Ephippigère est la gamme qui souligne notre amour de la nature.
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La gamme Les Treilles appuie sur le côté local, puisqu'il s'agit du nom de la première parcelle du domaine.
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Ces gammes se déclinent en rouge, rosé et blanc.
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L'Éphippigère
Les Treilles
Ephippigère, quèsaco?
Jean-Jacques Boujot, CC BY-SA 2.0 DEED
Le mâle
L'Ephippigère des Vignes (Ephippiger ephippiger en latin) est une très grosse sauterelle bien connue des anciens vignerons : elle était très répandue dans les vignes du sud de la France, sans causer de dommages notables : une cohabitation pacifique !
Ge van t Hoff, CC BY-SA 4.0 DEED
Notre voeu est de permettre à ce fascinant insecte ainsi qu'à la biodiversité en général de retrouver des conditions favorables à la réalisation de leur cycle de vie. C'est pourquoi nous n'utilisons plus d'insecticide, testons des méthodes de gestion de la vigne sans labour, et laissons des parties de parcelles en friche.
La femelle, avec son ovipositeur (la queue) qui sert à pondre